Диета на перловой каше

Перловка - это не только вкусно, разнообразно и полезно, но и недорого. Среди наиболее эффективных диет особое место занимают те системы питания, которые приходятся на крупы. Диета на перловой каше получила не такое уж и широкое распространение по сравнению с диетой на гречневой крупе. И это весьма странно, потому что, с помощью диеты на перловой каше можно достигнуть хороших результатов за очень короткое время.  Диета на перловке способна не только помочь людям сбросить лишний вес, но и улучшить состояние общего здоровья. Узнаем о пользе и вреде такой диеты, рассмотрим важные правила ее соблюдения и предложим меню в этой статье.

Общие правила похудения на перловке

Дело в том, что перловая крупа практически не содержит соли и жира, поэтому эффективно регулирует обменные процессы в организме и помогает сбрасывать лишний вес. Но! Если не соблюдать ряд следующих правил, то обрести желаемого результата не получится.

1. Перловую кашу необходимо готовить только на воде. Другие компоненты, например, сахар или соль во время готовки не добавляются.
2. Процесс расщепления жиров в организме начнется только с третьего дня диеты. Когда вы заметите на весах, что за первые два дня немного убавили в весе, то это были не жировые отложения, покинувшие ваше тело, а лишняя жидкость, скопившаяся в тканях.
3. Если во время диеты человек посещает тренажерный зал или занимается какими-либо другими физическими нагрузками, то процесс похудения начнет проходить гораздо быстрее.
4. Перловая крупа имеет мочегонным эффектом, поэтому во время диеты пейте достаточное количество воды. К употреблению также разрешены травяные отвары и зеленый чай. Вечером можно ежедневно выпивать стакан кефира с жирностью не более 1%.
5. Нельзя пить газированную воду.
6. Во время диеты порции еды должны быть небольшими.
7. Необходимо придерживаться трехразового режима питания. Перекусы запрещены.

Принимать мультивитамины во время диеты необязательно. Такой рацион питания довольно сбалансированный, что позволяет организму нормально функционировать.

Польза и вред диет

Польза:

• витамины группы В, содержащиеся в перловке, укрепляют сердце и кровеносные сосуды, предотвращают склероз, тромбоз и оказывают антиоксидантное действие;
• фосфор, калий, фтор, железо, цинк в составе перловки улучшают работу органов;
• уровень сахара в крови повышается медленнее, поэтому человек способен долго чувствовать себя сытым. Такое качество перловой крупы оказывается очень полезным для людей, страдающих диабетом;
• нормализуется микрофлора кишечника;
• пищевые волокна выводят из крови вредный холестерин;
• улучшается пищеварение, предотвращается геморрой и запоры;
• селен и токоферол восстанавливают клеточные мембраны, нормализуя работу щитовидной железы;
• клетчатка очищает организм от токсинов;
• укрепляется иммунная система;
• выводится лишняя вода из организма;
• восстанавливаются силы после тяжелой физической нагрузки и работы;
• ускорение регенерации клеток;
• повышается эластичность кожи.

Вред:

• недостаточное содержание протеина в рационе;
• вероятность запоров при малом потреблении жидкости;
• однообразное меню;
• строгий рацион;
• запрет на улучшение вкусовых качеств перловки путем добавления в блюда приправ и специй;
• снижение либидо у мужчин при употреблении перловой каши без меры.

В случае слабости, проблем со стулом, тошноты, обмороков и рвоты лучше отказаться от диеты на перловке и поискать другой полезный продукт.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Можно:

• фрукты, содержащие небольшое количество глюкозы;
• овощи, кроме картофеля и моркови;
• обезжиренный творог и кефир;
• маложирный сыр;
• тофу;
• морепродукты;
• орехи;
• горький шоколад, но не более 40 г в сутки;
• сухофрукты.

Нельзя:

• мучные изделия;
• сладости;
• пересоленные блюда;
• жирная пища;
• спиртные напитки;
• сладкие фрукты;
• бобовые;
• копченые продукты.

Противопоказания

Несмотря на все преимущества такой диеты и пользу перловки, эта система питания имеет некоторые противопоказания. Диета на перловке не рекомендуется при следующих особенностях:

• расстройства пищеварения;
• реабилитация после операции или тяжёлого заболевания;
• предрасположенность к запорам;
• глютеновая энтеропатия (повреждение ворсинок тонкой кишки);
• повышенная кислотность желудочного сока;
• беременность и период грудного вскармливания.

Меню

На 5 дней

Строгая пятидневная перловая диета предполагает употребление только каши. В процессе приготовления первой порции утром разрешается добавить в кашу 1-2 ч. л. семян льна. Это повысит эффективность похудения и положительно скажется на работе пищеварительного тракта.

Нельзя использовать соль, сахар и сливочное масло. В течение дня кроме каши можно употреблять воду и травяной чай без сахара. Перед сном, приблизительно за 30-40 минут, рекомендуется выпить 200 мл обезжиренного кефира или йогурта.

Соблюдение такого жесткого рациона питания позволяет избавляться от лишних килограммов за считанные сутки. Но важно понимать, что эти потери не являются 100% жировыми отложениями, во время первых 3 дней диеты организм избавляется от лишней жидкости, а уже потом расщепляются жиры.

Соблюдать строгую диету на перловке не рекомендуется более 5 дней, поэтому использовать такую диету можно в качестве подготовки к более длительному периоду похудания на разнообразном меню.

На 7 дней

Монодиета на перловой каше не особо «балует» многообразием блюд. Однако ее соблюдение дает прекрасные результаты. А если выдерживать ее приходится очень сложно, в таком случае можно выбрать более «щадящий» вариант меню, который рассчитан на 7 дней.

Суть такой системы питания заключается в том, чтобы употреблять перловую кашу, которая будет являться главным продуктом всего меню, и  большое количество жидкости от 2- 2,5 л в сутки. Пить разрешено только обычную воду и чай без сахара.

Самое простое меню перловой диеты на 7 дней:

1. На завтрак съесть перловую кашу и добавить к ней мелко нарезанный банан. А после каши выпить зеленый несладкий чай.
2. Пообедать можно той же перловкой, только уже с кусочком отварного мяса или овощным салатом.
3. В качестве ужина лучше всего подойдет творог и стакан нежирного кефира.

На следующий день попробуйте заменить бананы в каше на завтрак травами, специями или черносливом без соли, а несладкий зеленый чай – компотом. Вместо овощного салата на обед можно съесть фруктовое ассорти, а отварное мясо заменить на рыбу на пару. В качестве ужина можно съесть яблоко и йогурт.

Такой вариант меню диеты на перловой крупе является наиболее простым в соблюдении и при этом довольно эффективным в борьбе с лишними килограммами. Несмотря на это, после семидневного соблюдения такой диеты организму придется дать передышку на 3 недели.

Подробное меню на 7 дней, которое мы составили для вас.

День 1

1. На завтрак - порция перловой каши с распаренным черносливом и чашка несладкого зеленого чая.
2. Обед состоит из вареной перловки, огуречного-томатного салата и нескольких кусочков запеченной в духовке речной рыбы.
3. Ужин - 100 г нежирного творога и 200 мл натурального йогурта без сахара и наполнителя.

День 2

1. Утром - 1 яблоко и постная перловая каша.
2. Обед - сочетание одного свежего томата, пары ломтиков несоленого сыра и, конечно же, перловой каши.
3. Вечер - вареная перловка с ряженкой (1 стакан).

День 3

1. Завтрак — порция перловой каши, горсть орехов, тертая морковь без заправки.
2. Обед - капустный салат и немного запеченной в духовке говядины, а также 200 мл травяного чая.
3. Вечер — маложирный творог с изюмом.

День 4

1. Утро — перловая каша с сухофруктами.
2. В обед - вареная перловка и порцией тушеных овощей (например, кабачков и баклажанов).
3. На ужин 1 стакан 1%-ного кефира.

День 5

1. Утром следует съесть кашу из ячменной крупы и яблочное пюре.
2. В обед перловку можно употребить с вареной курицей и овощным салатом.
3. Ужин - порция творога и 1-2 несладкими фруктами либо горстью спелых ягод.

День 6

1. Завтрак — перловая каша и 1 апельсин. В качестве напитка подойдет некрепкий черный чай без сахара.
2. Второй прием пищи — отварная перловка и 2-3 отварных кусочка рыбы средней жирности.
3. Ужин -  перловка и 1 стакан обезжиренного кефира.

День 7

1. Утро — каша из ячменной крупы, немного распаренного чернослива.
2. Обед — перловка и морковный салат, заправленный небольшим количеством нежирной сметаны.
3. вечер — 200 г обезжиренного творога, 200 мл ряженки;

На 10 дней

Такой тип питания называется «свободный», так как в данном варианте к употреблению разрешен довольно широкий список продуктов. В данном случае результат наступит не так уж быстро, но зато это будет наиболее облегченный вариант для вашего организма и подходящий, если вы часто подвергаете себя диетам.

Можно употреблять блюда на основе перловки, добавлять специи, травы, лук и морковь. Допускается употребление салатов из овощей с листовой зеленью. Рекомендуется есть овощи в сыром виде, но тушеные или отварные тоже разрешены.

Перекусы и десерты могут состоять из фруктов и сухофруктов. Отварные или приготовленные на гриле грибы, рыба или мясо станут отличным вариантом для обеда. Вечером нужно стараться есть обезжиренный кефир или творог.

Самое главное — не употреблять жаренного, сладкого или жирного. И не забывайте о размере порций, они должны быть в два раза меньше стандартного питания. После 19-00 прием пищи не разрешается.

Если организм хорошо переносит эту диету, а также во время нее отсутствуют любые побочные эффекты со стороны пищеварительной системы, то этот диету можно продлить на более долгий срок, но не более 14 дней.

На 14 дней

• 1-3 день: 3 раза в день порция каши;
• 4-6 день: 3 раза в день каша с овощами, вечером - 250 мл биокефира;
• 7-9 день: 3 раза в день каша, в обед – 200 г отварного мяса рыбы или курицы;
• 10-14 день: 3 раза в день каша, 250 мл биокефира и 1 фрукт.

Овощи, которые можно есть: болгарский перец, свеклу, морковь, белокочанную капусту и брокколи.

Фрукты, которые можно есть: любые цитрусовые, яблоки, груши и ананасы.

Выход из диеты

Чем больше килограммов удалось лишиться во время диеты на перловке, тем сильнее будет вероятность резкого возвращения веса после прекращения диеты. Чтобы предотвратить этот момент,  диетологами разработана программа постепенного выхода из перловой диеты. Такой период должен длиться 4–7 дней. Во время него необходимо каждый завтрак употреблять перловую кашу. Солить пищу нужно понемногу, начиная со второго дня. Пить можно натуральные фреши, чай и 1 чашку зернового кофе в день.

К запрещённым продуктам в этот промежуток времени по-прежнему относятся все вышеперечисленные запрещенные продукты. Нужно контролировать размер порций и увеличивать их на небольшое количество с каждым днем.